全自动紫外测油仪是在PH≤2的条件下，样品中的油类物质被正己烷萃取，萃取液经无水硫酸钠脱水，再经硅酸镁吸附除去动植物油类等极性物质后，于225nm波长处测定吸光度，石油类含量与吸光度值符合朗伯-比尔定律，从而定量分析水中石油类的含量。
目前油类监测的技术主要有：气相色谱法、红外法、紫外法和紫外荧光法。其中红外法和紫外法是现行检测方法中推荐的国标方法。
全自动紫外测油仪的“关键点”：
1、取样：水中的油通常以四种状态存在：浮油、分散油、乳化油，以及溶解油。采样前需破坏水面上存在的油膜，应在水面至300mm采集柱状水样，且不能用水样涮洗样品瓶。
2、四氯乙烯纯度检验：新国标执行后，四氯乙烯稳定性差，且不同厂家的质量参差不齐。因此首先得进行纯度检验，合格后方可进行水样预处理。
3、乳化水样除水：乳化水样是测油的一个难点，主要表现为萃取剂跟水样不能有效分离。乳化程度比较轻的水样，可通过延长静置时间实现分层；乳化程度比较严重的水样，可通过添加电解质，比如氯化钠，硫酸镁等。
4、动植物油吸附;在进行油类测量时，常遇到的一种现象就石油反超高，也就是油类物质含量大于总油含量。导致这种现象的罪魁祸首就是硅酸镁预处理做的不好。
首先应选择大厂家分析纯以上的硅酸镁，其次要按照国标要求进行硅酸镁预处理；再次，再过硅酸镁时，应弃去前几毫升初滤液。
5、控制好交叉污染：同样是测油，全自动紫外测油仪的萃取剂是正己烷，红外测油仪用的是四氯乙烯。值得注意的是正己烷在红外上有检出，因此，紫外与红外测油使用的玻璃器皿应分开，不能混用，避免交叉污染。
